San Marzano to mała wioska położona w centrum regionu Primitivo di Manduria DOC, pasa lądu znajdującego się na włoskim obcasie pomiędzy morzem Jońskim i Adriatyckim. W 1962 roku apelacja DOC jeszcze nie istniała, a Primitivo di Manduria dalekie było od tego, by stać się winem kultowym dla miłośników wina. Mimo to 19 winiarzy zebrało się, aby podążać za marzeniami i założyło Cantine San Marzano. Historia uprawy winorośli w San Marzano ma ponad tysiąc lat i można ją zobaczyć w najstarszych winnicach tego regionu. Z cennego dziedzictwa winnic Caintine San Marzano, które mają ponad sześćdziesiąt lat, pochodzi wino, które jest najpiękniejszą historią, jaką ma do opowiedzenia tamto terytorium.

Wino produkowane z winogron ręcznie zbieranych z minimum 60-letnich krzewów, skąd zresztą pochodzi jego nazwa. Bardzo intensywny i elegancki rubinowoczerwony kolor, obfity i złożony owocowy zapach z nutą śliwki, konfitury wiśniowej i tytoniu, lekko pikantny. Wino pełne, miękkie i bogate w taniny, z finiszem z nutami kakao, kawy i wanilii. Leżakowane w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 12 miesięcy.

Jedzenie:
Dania intensywne i bogate, czerwone mięso i dziczyzna. Sprawdzi się także samo jako wino medytacyjne.