Uprawy Cantiny Girlan leżą w terenie zwanym Bassa Atesina, gdzie dominują piaszczyste, ciepłe gleby. Owoce fermentują w stali, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w barriques i małych drewnianych beczkach (12 hl). Po tym następuje starzenie przez 8 miesięcy w dużych drewnianych beczkach (70 hl). W końcu wino jest przechowywane przez kolejne 8 miesięcy w butelce.
Cantina Girlan to rozwojowa spółdzielnia z Południowego Tyrolu o wysokich parametrach jakościowych. Wina z Cantiny Girlan są stale wysoko notowane we włoskich, specjalistycznych przewodnikach winiarskich.

Wybitny Pinot Noir klasy reserva z najlepszego "pinotowego" siedliska w regionie - Mazon. Piękny, rubinowy kolor z odcieniem owoców granatu. Intensywny, kompleksowy bukiet z przewagą wiśni i maraski. Na podniebieniu miękkie, z dobrą koncentracją owocu, zajmującą strukturą tanin, odpowiednią długością. Wiele nagród - m.in. 3 kieliszki od Gambero Rosso za każdy rocznik od 2010.