Cantina Girlan to rozwojowa spółdzielnia z Południowego Tyrolu o wysokich parametrach jakościowych. Wina z Cantiny Girlan są stale wysoko notowane we włoskich, specjalistycznych przewodnikach winiarskich.

To Chardonnay swój charakter zawdzięcza ręcznemu zbiorowi winogron oraz procesowi fermentacji. Wino trzymane jest najpierw w beczkach z francuskiego dębu,  po fermentacji malolaktycznej następuje starzenie się osadu przez 12 miesięcy, a następnie w butelce przez kolejnych 6 miesięcy.

Wino ma ciemno słomkowy kolor, ma złożony i mineralny zapach zapach, wyczuwalne nuty zielonych żółtych śliwek i jabłek oraz cytrusowych owoców. Jest delikatne, zrównoważone, eleganckie i czarujące, z długim finiszem.

Wino jest doskonałe do risotto,  gorących dań z ryb, małży,  makaronu z owocami morza i sushi.