Rodzina Caiaffa stosuje ekologiczną uprawę w swoich winnicach. Produkcja przebiega również w zgodzie z zasadami eko. Wytwarza głównie z klasycznych czerwonych winogron typowych dla Apulii. Łączy tradycję z naturą i nowoczesnymi technikami winiarskimi. Posiada europejski certyfikat produkcji win organicznych.

Żywy rubinowy kolor z nutami granatu. Intensywny aromat ciemnych jagód i fiołków. Pełne, z wyważonymi, delikatnymi taninami.

Jedzenie:
Dania z makaronem, grillowane mięso oraz dojrzewające sery.