Piękne wino. Głęboka rubinowa barwa z lekko fioletowym odcieniem. Bukiet intensywny, mocno owocowy w otoczce ziół. W ustach długie, lekko ziemiste, złożone, z dobitnie zaznaczoną ziołową linią. Taniny wyraźne, ale już idealnie wkomponowane w strukturę, dobra kwasowość dla równowagi. Barbera to obok dolcetto i nebbiolo główny czerwony  szczep z Piemontu. Daje wina owocowe, aromatyczne, z wyższą kwasowością i ciekawymi taninami.  

Polecane do salami, wyrazistych makaronów, pieczeni, mięs duszonych oraz dojrzałych serów, kaczki i gęsiny.