Rodzina Caiaffa stosuje ekologiczną uprawę w swoich winnicach. Produkcja przebiega również w zgodzie z zasadami eko. Wytwarza głównie z klasycznych czerwonych winogron typowych dla Apulii. Caiaffa łączy tradycję z naturą i nowoczesnymi technikami winiarskimi. Posiada europejski certyfikat produkcji win organicznych.

Świeży aromat owoców tropikalnych uzupełniony akcentami mineralnymi i ciekawymi nutami drożdżowymi. Posmak jest delikatny i mineralny. Dodatek Chardonnay nadaje letnim charakterom aromatów Fiano dojrzałą strukturę.

Jedzenie:
Przystawki oraz makarony z owocami morza.