Wina szlachetne
Wybrane wina idealnie nadają się do długiego leżakowania oraz jako wspaniały prezent dla naszych najbliższych.
Amaya Arzuaga Ribera del Duero 2012
Ekskluzywna kolekcja czerwonych win Amaya Arzuaga z Ribera del Duero to efekt współpracy ojca z córką. Don Florentino Arzuaga, właściciel firmy Bodegas Arzuaga Navarro, wnosi bogate doświadczenie w proces produkcji wina, a jego córka, wybitna projektantka mody Amaya Arzuaga, nadaje butelce charakter twórczy i stylistyczny. Winnica nazywa się La Planta i leży w pobliżu rzeki Duero na terenie rezerwatu przyrody w Quintanilla de Onésimo, między Soria i Valladolid.
Amaya to wytrawne czerwone wino o barwie intensywnej rubinowej czerwieni z połyskującymi fioletowymi odcieniami. Mocne, złożone aromaty ciemnych dojrzałych owoców z nutami balsamico i przypraw. Faza aromatów przekłada się na smak ? w ustach niebywały atak dojrzałych owoców. Bardzo trwały finisz, aksamitny i elegancki.
Bodegas Catena Zapata Malbec
W kieliszku wino mieni się mocną rubinową czerwienią z fioletowymi refleksami. W owocowym bukiecie dominują aromaty soczystych jeżyn i dojrzałych wiśni - doskonale w towarzystwie pikantnych nut kawy, tytoniu i odrobiny czarnego pieprzu. To argentyńskie czerwone wino zachwyca podniebienie wspaniałą harmonią między soczystą obfitością owoców a jedwabistą konsystencją. Drobnoziarniste taniny są doskonale zintegrowane z pełnym ciałem i towarzyszą przyjemnie długiemu finiszowi.
Idealne do wołowych steków, indyka czy makaronów w pomidorowym sosie.
Champagne Doyard-Mahé Cuvée Demi-Sec
Jasny złoty kolor wina z zielonym odblaskiem. W nosie pojawiają się aromaty gruszek z dyskretnym zapachem brioche. Ten szampan doskonale ilustruje wielką tradycję szampanów półwytrwanych. Wspaniała, kremowa struktura, oparta na wyrafinowanej i trwałej kwasowości, która nadaje jej delikatną świeżość.
Jedzenie:
Świetnie pasuje się do jedzenia z deserem lub serem.
Champagne Doyard-Mahé Rosé Brut
Jego krystalicznie czysta butelka ukazuje głęboki różowy kolor. Nos jest pełen czerwonych owoców. Pokazuje również delikatny smak oraz pełnię pochodzącą ze szczepu Pinot Noir. Wino jest świeże i świetnie zbudowane, a jego czystość i elegancja są typowe dla tego wspaniałego szampana.
Jedzenie:
Wino pasuje idealnie jako aperitif, a także do carpaccio z łososia.
Château de Montmirail Gigogndas AOP Cuvée de Bea...
Winogrona zbierane ręcznie.
Nagrody i wyróżnienia:
Le Guide Hachette des Vins, 2015: 2 * Stars Coup De ?
Le Guide Hachette des Vins, 2016: 2 * Stars
Srebrny Medal Concours Général Agricole de Paris 2018
Złoty Medal Concours des vins de Mâcon 2018
Grand Prix d?Excellence Vinalies Nationales 2018
Jedzenie:
Świetne do dziczyzny, jagnięciny, mięsa czerwonego i deski serów.
Château La Grangere Saint-Emilion Grand Cru
Bogate aromaty: wiśni, malin, jeżyn, fiołków, nuty dymne przechodzą w nuty wanilii, skóry i anyżku.
Jedzenie:
Poleca się do duszonych na wolnym ogniu dań mięsnych np. gulasz, do lekko przyprawionych potraw, pieczonego drobiu, risotta z grzybów, kaczki, serów takich jak St. Nectaire czy Brie, i do deserów czekoladowych lub kawowych
Clef de Saint Thomas Chateauneuf de Pape Rouge AOC...
Nos zdominowany przez owoce, zwłaszcza jeżynę, rozwija się w kierunku nut balsamicznych (antyczny wosk, tytoń) oraz słodkich przypraw (cynamon). W smaku wino jest gładkie i delikatne, w ustach wyczuwalny smak wiśni z brandy. W finiszu lekkie taniny, przynosząc wyobrażenie o piernikach, kawie i tytoniu, z ładną mineralną końcówką.
Jedzenie:
Doskonałe do jagnięciny, czerwonych mięs, dziczyzny, kaczki.
Domaine Begue-Mathiot Chablis
Nos świeży i mineralny wyczuwalne zielone jabłko i krzemień. Nuty kwiatowe limonki, aromaty lukrecji i świeżo ścięte siano. Długi, delikatny i spokojny finisz.
Jedzenie:
Doskonałe na aperitif a także ze ślimakami, sushi, owocami morza (ostrygi) a także z grillowanymi lub gotowanymi rybami , z pasztetem drobiowym jak również do dań z sera typu raclette i fondue, do serów.
Domaine de la Choupette Santenay Comme Dessus 2021
Wino produkowane z ręcznie zbieranych winogron, starzone w beczce dębowej. Złożone i wielowymiarowe, wzorowo zbalansowane. Głębokie na podniebieniu z dojrzałymi owocami - truskawkami, śliwkami, malinami czy poziomkami, ze świetnie zaznaczoną beczką w postaci kakao, kawy, czy nawet nuty cynamonu i goździków. Bogate wino ze świetną kwasowością i równowagą, z długim jedwabistym finiszem.
