Nazwa Mineralschiefer mówi po pochodzeniu tego Rieslinga. Uprawiany w terenie, gdzie łupek przeważa i daje temu winu swój mineralny charakter. W ustach pojawiają się dojrzałe żółte brzoskwinie i mandarynki. Wino wytrawne o sporej kwasowości pocałowane delikatną słodkością wiciokrzewu. Bardzo harmonijna i przejrzysta struktura. Elegancja, która zachęca do kolejnego i kolejnego łyku.

Jedzenie:
Bardzo dobrze się komponuje z daniami z cielęciny, kurczaka, ryb i makaronów.