Głęboki rubin z odcieniem burgundzkiej czerwieni. Bukiet dojrzałych owoców (wiśnie, czerwone porzeczki, suszone śliwki, nuty korzenne). Charakterystyczny dla win Ripasso smak – kombinacja świeżości młodej Valpolicelli i oraz dojrzałości wielkiego Amarone (powtórna fermentacja na suszonych owocach z Amarone Pegrandi). Wino szlachetne, eleganckie z miękkimi taninami.