Nos zdominowany przez owoce, zwłaszcza jeżynę, rozwija się w kierunku nut balsamicznych (antyczny wosk, tytoń) oraz słodkich przypraw (cynamon). W smaku wino jest gładkie i delikatne, w ustach wyczuwalny smak wiśni z brandy. W finiszu lekkie taniny, przynosząc wyobrażenie o piernikach, kawie i tytoniu, z ładną mineralną końcówką.

Jedzenie:
Doskonałe do jagnięciny, czerwonych mięs, dziczyzny, kaczki.