Wina czerwone
Fantastyczna selekcja czerwonych wina z całego świata z bardzo mocną reprezentacją win włoskich.
Blank Canvas Upton Downs Pinot Noir
Wino Upton Downs Pinot Noir to zestawienie wspaniałych aromatów oraz doskonałej struktury. Dobrze nachylona i nasłoneczniona pojedyncza działka na tarasach nad rzeką Awatere daje temu winu elegancję i delikatność owoców. Zaś fermentacja całych kiści winogron (około 40%) oraz ręczne wyciskanie soku zapewnia mu imponującą strukturę tanin, a także doskonałą długość na podniebieniu.
W winie króluje jasna malina, czerwona wiśnia i porzeczka łączą się z grafitem, leśnym runem i subtelnym wędzonym boczkiem. To wino stanie się jeszcze bardziej intrygującym i kompleksowych, jeśli pozostanie przez kilka lat w piwnicy. Ma przed sobą lata ewolucji.
Jedzenie:
Uniwersalne z jedzeniem i świetnie pasuje do pikantnych potraw z jagnięciny i dziczyzny, a także dań rybnych, takich jak grillowany łosoś lub tuńczyk. Kwintesencją dla opcji wegetariańskiej są pieczarki z grilla.
Bock Cabernet Franc
Rodzina Bock od 1850 roku zajmuje się uprawą winorośli i wytwarzaniem z nich win w regionie winiarskim w Villány. Przez ten czas zamiłowanie do winiarstwa i produkcji wina przechodziło z ojca na syna i właśnie to stało się mocnym fundamentem dla rozkwitu rodzinnej firmy.
To świetne wino powstało z szeroko znanej na świecie odmiany winogron - Cabernet Franc, która zadomowiła się również na stokach regionu Villány. Przez 12 miesięcy dojrzewa w wielkich dębowych beczkach. Wino o ciemnej, głęboko czerwonej barwie, z pełnym ciałem. Jego zapach i smak charakteryzują się niezwykłą złożonością, w której owocowy charakter wspaniale harmonizuje z aromatami pochodzącymi z beczek dębowych.
Château de Montmirail Gigogndas AOP Cuvée de Bea...
Winogrona zbierane ręcznie.
Nagrody i wyróżnienia:
Le Guide Hachette des Vins, 2015: 2 * Stars Coup De ?
Le Guide Hachette des Vins, 2016: 2 * Stars
Srebrny Medal Concours Général Agricole de Paris 2018
Złoty Medal Concours des vins de Mâcon 2018
Grand Prix d?Excellence Vinalies Nationales 2018
Jedzenie:
Świetne do dziczyzny, jagnięciny, mięsa czerwonego i deski serów.
Château La Grangere Saint-Emilion Grand Cru
Bogate aromaty: wiśni, malin, jeżyn, fiołków, nuty dymne przechodzą w nuty wanilii, skóry i anyżku.
Jedzenie:
Poleca się do duszonych na wolnym ogniu dań mięsnych np. gulasz, do lekko przyprawionych potraw, pieczonego drobiu, risotta z grzybów, kaczki, serów takich jak St. Nectaire czy Brie, i do deserów czekoladowych lub kawowych
Chateau Mukhrani Saperavi Superieur
Bogaty rubinowy kolor. Aromat czarnej morwy, czarnej porzeczki i wiśni. W ustach bardzo ekspresyjne, żywiołowe. Miękkie aksamitne taniny i dobra równowaga dają wspaniale długi finisz. 20% wina dojrzewa w beczkach z amerykańskiego, francuskiego i kaukaskiego dębu.
Clef de Saint Thomas Chateauneuf de Pape Rouge AOC...
Nos zdominowany przez owoce, zwłaszcza jeżynę, rozwija się w kierunku nut balsamicznych (antyczny wosk, tytoń) oraz słodkich przypraw (cynamon). W smaku wino jest gładkie i delikatne, w ustach wyczuwalny smak wiśni z brandy. W finiszu lekkie taniny, przynosząc wyobrażenie o piernikach, kawie i tytoniu, z ładną mineralną końcówką.
Jedzenie:
Doskonałe do jagnięciny, czerwonych mięs, dziczyzny, kaczki.
Clos des Lumieres Comme Autrefois Côtes du Rhône
Wino o głębokiej purpurowej barwie, w nosie wyczuwalne jeżyny, czarna porzeczka, czarne owoce. W ustach konsekwentnie czarne owoce, czereśnie, lukrecja, zioła i tymianek. Wino bardzo dobrze zbudowane, bardzo bogate, złożone.
Domaine Le Clos des Lumieres to winnica założona w 1946 roku przez dziadka obecnego winiarza, Gérald Serrano, w rodzinnej wiosce Gard Fournes . Kamienista gleba winnicy kumuluje ciepło słońca w ciągu dnia i oddaje je winorośli wieczorem, dając skoncentrowane, dojrzałe wina.
Doskonale pasuje do czerwonego mięsa, pieczonych i grillowanych potraw.
Domaine de Brau Cabernet Sauvignon
Młode, świeże i delikatne, wino wytwarzane jest ze stosunkowo młodych winorośli. Wytworne zarówno pod względem prezentacji, jak i jakości napoju. Ma świetną głębię i smak, przeważnie czuć czarną porzeczkę i zioła z pikantnym kopnięciem przy finiszu. Umiarkowane taniny. Lepsze z jedzeniem niż bez.
Jedzenie:
Idealne do wołowiny, cielęciny, a także makaronów i dojrzałych serów.